söndag 23 april 2017

Ljuva muffins med lemoncurd!

När man inte har något fikabröd att mumsa på till kaffet så får man väl ta och baka!
Och! Min mammas idé var att göra muffins med lemoncurd, som jag bakade medens hon diskade efter dagens grillning på landet.
Mums! Vilka ljuva muffins med supergod smak av citron från lemoncurden, som vi hittar i och på muffinsen.







Ljuva muffins med lemoncurd

(12 stycken)

100 gram smör, smält
2 ägg
2 dl strösocker
2 1/2 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 dl lemoncurd
1/2 dl mjölk

Glasyr:
1/2 dl lemoncurd
1 tsk vaniljsocker
1 dl florsocker
1/2 tsk vatten

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Ställ 12 muffinsformar i en muffinsplåt.

Smält smöret och ställ åt sidan.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver i en egen bunke och vispa ner i smeten.
Rör ner lemoncurd och se till att den jämnas ut i smeten. 
Ha i mjölk och det smälta smöret, vispa tills smeten är helt slät.
Fyll formarna till hälften med smet och grädda mitt i ugnen i cirka 15 minuter.
Låt muffinsen svalna helt innan glasyren bres på. 

Glasyr:
Rör ihop alla ingredienserna till glasyren, ska bli helt slät och krämig.
Låt stå kallt tills det är dags att bre på muffinsen.

Njut av fluffiga muffins med ljuv smak av lemoncurd!



onsdag 5 april 2017

Moheda träskor.

Jag har under en längre tid velat ha snygga träskor (träklackskor, träsandaletter?), men jag har haft jättesvårt med att hitta några som passar mina breda fötter.
I förra veckan så skickade min goa svägerska en länk till mig gällande just rea på Moheda träskor...
Farligt!
Woops! 3 par snygga träskor klickade jag hem!
Och! Tyvärr passade alla paren, så jag behåller dem alla!
Nu vill jag ha sommar och använda mina nya fina träskor!



Wow! Så snygga träskor!




tisdag 4 april 2017

Huggorm!

I söndags var jag och sambon på en lång promenad i det sköna vårvädret.
Helt plötsligt tog min sambo ett snabbt steg åt sidan... Han fick syn på en stor huggorm som låg och solade utanför en buske!
Och! När vi tittade vidare så såg vi bara fler och fler ormar längs grusvägen och buskaget.
Vi såg säkert 10 stora huggormar!
Jag har aldrig sett så många ormar på en gång... Var länge sen jag såg huggorm i över huvudtaget!
Uh! Tyckte det var lite läskigt men ändå så blir man fascinerad.
En huggorm reste lite på sig och fräste när jag närmade mig med mobilkameran...
O ja. Jag skrek till lite då...







söndag 2 april 2017

Tomatodlingen fortsätter.

Yep! Mina tomatplantor fortsätter att växa sig större så igår blev det dags att plantera om dem i egna krukor.
Ska bli så spännande och se om det blir några tomater... det är bara att vänta och se.