onsdag 23 oktober 2013

En tripp till landet mitt i veckans lugn.

När man är ledig och har möjligheten så drar man gärna ut på landet och njuter.
Även om vädret inte varit det bästa idag så laddas batterierna ändå om och man känner sig gladare inombords.
Härligt sällskap, gosiga djur och promenad i lite varmare höstvindar piggar upp själen.



Dessa blommor stod ut i trädgården med sin färgglada ton!

Fåglarna är inte de enda som njuter av frön.

Ska man ut i skogen så bör man synas väl!

Ute i höstvädret med föräldrarna, syster Tess och djuren!

Se upp för granen!

Katten Flisan busar.

Smulan snoozar... tills jag stör henne!
Sorry!

Flisan myser i sängen.

Kattkontakt.








Matfrossa med fullt ös hela helgen!

Jag älskar mat och godsaker!
Yummy!
När man äter gott så känner man verkligen att glädje sprider sig i hela kroppen.
Yummy yummy, I got love in my tummy!
Risken med att äta gott är att man äter för mycket och till slut mår man queasy.
Jag lider av en "ätstörning"...
Jag är en riktigt farlig matfrossare, som äter för mycket av allt (tills jag mår dåligt!)... för vem vet när man får mat/godsaker ner i magen igen!?
Hm. Typ imorgon kanske...

Jag tycker det är roligt att bli bjuden och att bjuda på ätbart!
Och!
Ska det bjudas så ska det verkligen bjudas!
Det ska vara mycket av allt, och massa saker ska dukas fram!
Ingen ska gå hungrig (helst ska folk äta tills de äcklas, haha!) och det ska finnas saker att välja mellan, så att man kan stoppa allt som finns framdukat i magen... vilket jag brukar göra, jag har inget stopp!

I helgen var det fullt ös!
Vi fick besök ifrån Finland! Sambons pappa Benny + hans Carita kom och bodde hos oss under helgen. Alltid lika trevligt när de kommer på besök!
På lördagen vankades det bland annat namnkalas för lilla Elise, så då blev det en massa gott i form utav smörgåstårta, pastasallad, tårta och annat mumsigt!
Och!
På kvällen blev det födelsedagsmiddag för sambon hemma hos oss!
Det serverades ostpaj, kallskuret, sallad, tapenade+bönröra med crostini, till efterrätt blev det cheesecake, kärleksmums och kakor.



Jenny hade dukat fram massa godsaker på Elise namnkalas!
Innan hade vi fått njuta av goood smörgåstårta och pastasallad.

Huvudpersonen Elise tog ton i mamma och pappas famn!

Elise med morbror, mamma och morfar!

Hemma hos mig och sambon firade vi hans födelsedag med
middag och fika med nära och kära!

Intensiva samtal under middagen?!

Elise och Jenny (och pappa Johans hand?!)!

Inget kalas utan fika fika fika!

Kärleksmums, cheesecake och kakor är framdukat!
Jag fick faktiskt hålla tillbaka lite och inte baka för mycket...
hade säkert kunna bakat mera, men sambon sa att "Det räcker!".



Leilas Kärleksmums.

Googlade fram ett riktigt mumsigt recept på Kärleksmums!
Och!
Även om jag hört på flera håll att Leila kanske inte är den mest kärleksfulla personen så hade hon lyckats bakat ner kärlek i dessa kärleksmums!
Heh!


Här bakas det kärleksmums med chokladbitar i!

Inför sambons födelsedagsmiddag så var det bara
att placera sig i köket en hel dag och go for it!

Sådärja, kärleksmumsen börjar ta form!

Supergoda kärleksmums med kokos och färgglatt strössel från Panduro!



Cheesecake med blåbär och citronkick

8-10 personer

Botten:
12 smulade digestivekex
2 msk strösocker
100 g smält smör

Fyllning:
400 g färskost
½ dl strösocker
1 msk vaniljsocker
3 ägg

Topping:
Rivet skal från 1 citron
2 dl crème fraiche
1 msk vaniljsocker
½ liter färska eller oupptinade djupfrysta blåbär

Gör så här:
Smula kexen, i t.ex. en matberedare eller mixer. Blanda kexkrosset med strösocker och det smälta smöret i en skål. Tryck ut blandningen i en pajform, helst med löstagbar kant. Ställ formen i kylen så degen stelnar. Sätt ugnen på 200 grader.
Lägg färskost, strösocker och vaniljsocker i en skål och vispa till en slät smet. Tillsätt äggen och vispa väl. Häll smeten över pajbottnen. Grädda ostkakan i mitten av ugnen ca 35 minuter, tills fyllningen nästan stelnat.
Blanda rivet citronskal, crème fraiche och vaniljsocker. Bred toppingen över ostkakan och strö över blåbären. Gräddda kakan i ytterligare 5 minuter.

Låt ostkakan bli kall innan den serveras, den kan gärna stå i kylen till nästa dag.


Bakar den bästa cheesecaken!

Mums-mums-mumsig cheesecake!




fredag 18 oktober 2013

Polaris.

Med polaris menar jag inte nåt som har med denna första snö och göra!
Grrr!
Smält snö, smält!
I alla fall...
Jag har upptäckt en ny serie från Rörstrand som heter just Polaris.
Sitter för tillfället och försöker vinna en budgivning på Auktionsverket på en tillbringare i just den serien... O jag hoppas verkligen jag vinner den!
Håller tummarna!
När jag googlade Rörstrand Polaris så dök det upp flera vaser i den serien...
Jag ÄLSKAR vaser, och de var ju sååå snygga!
Vill ha!


Rörstrand Polaris - GE MIG!



torsdag 17 oktober 2013

Jag säger Grattis! med en mastig bakelse!

Igår fyllde min fantastiska sambo år!
Efter jobb och annat så blev det till slut lite födelsedagsfirande sent på kvällen.
Man måste ju fira för fasiken!
Jag hade köpt blommor, lagt fram presenter och till dagen i ära gjort bakelser...
O det blev riktigt mastiga och söta bakelser.... men ack så mumsiga!


Grattis grattis!



Chokladrulltårtsbakelser med syrliga hallon och färskostgrädde.

8 bakelser.

Rulltårta:
4 ägg
2 dl socker
1 dl potatismjöl
4 msk kakao
1 msk vaniljsocker
2 tsk bakpulver

Färskostgrädde:
5 dl vispgrädde
200 g färskost
1 dl florsocker
1 msk vaniljsocker
1 paket frysta hallon (frysta blåbär eller annan frukt/bär funkar också!)

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader. Lägg bakplåtspapper i en långpanna (30x40 cm), smörj ev lite smör på bakplåtspappret.
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda alla torra ingredienser i en skål och sikta ner blandningen i smeten och vispa ihop. 
Bred ut smeten i långpannan och grädda mitt i ugnen 5-7 minuter. (Kolla att kakan är helt genomgräddad med hjälp av en tandpetare/sticka.)
Stjälp direkt upp kakan på ett sockrat bakplåtspapper och ta försiktigt bort bakplåtspappret som kakan gräddats på (ev kan man pensla lite vatten på pappret för att det lättare ska lossna från kakan.). Låt kakan svalna.

Färskostgrädde:
Vispa grädden hårt i en bunke, klicka sedan ner färskosten och häll i torrvarorna i grädden, vispa allt till en jämn kräm.

Tina de djupfrysta hallonen helt och sila bort ev vätska.
Bred ut ett täckande lager med färskostgrädde (spara grädde till att täcka bakelserna med!) över den kalla kakan, placera ut hallonen över kakan och bred sedan ut dem över grädden.
Rulla försiktigt kakan till en rulltårta. Ta hjälp av bakplåtspappret för att rulla ihop kakan. (Varning! Bakplåtspappret kan ha fastnat mot kakan, använd en stekspade eller liknande för att lossa kakan från pappret.) 
När man fått till en rulle av kakan så lindar man platsfolie runt rulltårtan och låter den vila i kylen några timmar eller till dagen efter så att den håller ihop.
Skär upp rulltårtan till bakelser. Bred runt färskostgrädde och garnera bakelserna!

Bakelserna är väldigt goda, och mastiga!

Yummu yummy, I got love in my tummy!



Chokladrulltårtan är täckt med färskostgrädde, hallonen är
fördelade över och ska smetas ut innan rullning sker.

Det blev en rulle av rulltårtan!

Rulltårtan var fantastik god och smälte nästintill
 i munnen!

Bakelserna är garnerade och redo för att ätas!




måndag 14 oktober 2013

Du skall icke passera!

I lördags blev det en tripp till landet för att njuta av det härliga höstvädret!
När jag och sambon gick på en promenad med hunden Gizmo så lyckades jag ta en bild som i alla fall får mig att skratta!

"You shall not pass!"
/Gandalf, Lord of the Rings

Sambon plockade upp en gren för att vi trodde
att det var vildsvin i skogen. Sen så råkade han
ställa sig väldigt passande framför Gizmo som bara
blängde på honom. 

Hösten är väldigt vacker i sitt gula sken.

Fin-fint var det här!

Jag "klättra upp" i ett träd ovanför vattnet!



Kattsingen, nu är vi redo att flytta!

Jajjemensan, så tänker nog syster yster Helens katter!
En flytt från lägenhet till hus är på gång för syster Helen och hennes man, plus deras två katter som är minst sagt flyttfärdiga! 


Sylvester och Francesca har ockuperat varsin flyttkartong!

Sylvester ser framemot att flytta till huset!

Francesca försöker gosa ner sig i flyttkartongen, för hon är
minsann redo att flytta till huset!

Syster Helen gömmer sig bakom Sylvester.




onsdag 9 oktober 2013

Vill inte snubbla ner i ett grubblande träsk!

Ta ett djupt andetag. Släpp alla energitagande tankar. Sluta grubbla. Andas ut.

När dennahära jäkla höstblues:en, som vägrar släppa taget, drar en ner så muntrar de nära&käras närvaro upp en igen!
Yep!
Kombinerar man sällskapet av sina fantastiska nära&kära med promenader i solens sken och höstens varma vindar så skräms känslan av ledsenhet iväg.
Yep!
Det bästa är att hålla igång och göra saker, och att omringa sig med underbara människor (+djur!) för att inte snubbla ner i nåt grubblande träsk! 



Man njuter när hösten bjuder på solfyllda varma dagar!

Luuurviga Gizmo hade rullat runt i gräset.

Vackra träd.

Man kan inte förneka att hösten är här!

Tjuuusigt!

Gizmo och Tessan!

Härlig höstdag.

Baby Elise är redo för promenad a la sovdags
i vagnen!

Har du somnat, Elise?

Otroligt vacker kväll!

Sambon och hans syster Jenny promenerar på!

Här var det höst i löven!

Nu var det kväller!

Jenny och Elise på besök hemma hos oss!

Elise.

Jaha, här hittade vi en panter som är ute och går!?

Jag, sambon och syster Tess hälsade på vår
underbara mormor!

Katten Flisan.